28,80 € / kg
Le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de la région de Bourgogne en France. Sa pâte, enrichie en crème, est d'une texture onctueuse et fondante, tandis que sa croûte blanche duveteuse est caractéristique de ce type de fromage. En bouche, il offre un goût lactique prononcé avec des flaveurs de crème et de beurre frais. Lors de l'affinage, des arômes de champignon, de sous-bois, ainsi que des notes discrètement fruitées et de noisette se développent. Ce fromage est affiné pendant un minimum de 9 jours.