41,90 € / kg
La Raclette Kaltbach Truffe Blanche 1% est un fromage suisse à pâte mi-dure, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé. Sa pâte, de couleur ivoire à jaune pâle, est parsemée de fines brisures de truffe blanche d'été (Tuber aestivum), représentant 1% de sa composition. Affiné pendant cinq mois dans les grottes de grès de Kaltbach, il développe une texture fondante et une saveur délicatement parfumée à la truffe. Ce fromage est idéal pour la préparation de raclettes, apportant une touche raffinée au plat traditionnel. Il s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Chasselas, ou un vin rouge léger comme le Gamay.