30,90 € / kg
Le Cantal entre-deux est un fromage à pâte pressée non cuite, bénéficiant d'une AOP. Originaire de la région Auvergne, il se distingue par son caractère fruité et légèrement herbacé, dévelopant des arômes puissants au cours de son affinage de 3 à 6 mois. Sa texture est à la fois souple et granuleuse, offrant une belle longueur en bouche. Il s'accorde parfaitement avec un vin rouge léger, tel qu'un Saint-Nicolas-de-Bourgueil.