30,90 € / kg
Le Gorgonzola Angelo est un fromage italien à pâte persillée, produit dans les provinces de Lombardie et du Piémont. Sa pâte est crémeuse, de couleur ivoire à jaune pâle, parsemée de veines bleu-vert caractéristiques. La croûte est fine et légèrement ridée, développée naturellement lors de l'affinage. En bouche, il offre une saveur douce et crémeuse, avec des notes laitières subtiles. Son affinage d'au moins 50 jours lui confère une texture fondante et une saveur délicate. Idéal sur un plateau de fromages, il s'accorde parfaitement avec des fruits frais tels que des poires ou des raisins, et se marie bien avec des vins blancs fruités ou des vins rouges légers.