35,90 € / kg
Le Lonzo de l'Île de Beauté est une charcuterie corse à base de longe de porc, salée, poivrée et fumée au bois de châtaignier. Sa texture est souple et ferme, avec une couleur rouge à bordeaux sur la tranche et un gras périphérique blanc à rosé. En bouche, il offre un équilibre entre le sel, la viande séchée et le gras, complété par une note poivrée marquée et un goût fumé persistant. Idéal en tranches fines à l'apéritif ou en entrée, il s'accorde bien avec un vin rouge de Corse.