39,90 € / kg
Le Bleu de Brebis Régalis est un fromage à pâte persillée, élaboré en France, dans la région de Montréjeau, aux confins de la Haute-Garonne et de l'Ariège. Sa pâte est lisse et fondante, parsemée de veines bleues caractéristiques, offrant une texture crémeuse et une saveur douce, moins salée que d'autres bleus de brebis. Ce fromage est affiné sous une croûte de cire, une technique qui préserve son humidité et sa texture moelleuse. Il est recommandé de retirer cette croûte avant la dégustation pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Le Bleu de Brebis Régalis s'accorde parfaitement avec un vin blanc fruité et extra-doux, tel qu'un Tariquet ou un Riesling, ou avec un vin rouge aromatique et souple, comme un Madiran ou un Rioja Riserva.