2,90 € / pièce
Le Saint-Marcellin IGP est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, originaire du Dauphiné, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Sa croûte fine, parfois légèrement plissée, présente des teintes allant du blanc au beige, voire au gris-bleu. La pâte, de couleur ivoire, est souple et crémeuse, offrant une texture fondante en bouche. Son goût franc est équilibré, avec des arômes fruités et de miel, et une légère note salée. L'affinage, d'une durée minimale de 10 jours, permet d'obtenir une texture plus crémeuse et des saveurs plus prononcées. Idéalement servi à température ambiante, il se déguste aussi bien sur un plateau que dans des recettes ou à l'apéritif. Il s'accorde parfaitement avec un vin blanc léger, tel qu'un Roussette ou un Chardonnay.