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Le Brebis Frais aux 9 Fleurs est un fromage à pâte molle, originaire du Béarn, en France. Sa croûte est enrobée de fleurs des prairies locales, lui conférant une palette aromatique boisée et florale. Sa pâte est fondante et crémeuse, presque veloutée. Ce fromage est affiné pendant au moins trois mois, période durant laquelle les fleurs s'infusent dans la pâte, apportant des notes végétales et une complexité de saveurs. Il s'accorde parfaitement avec des fruits frais, des confitures artisanales ou des miels de caractère.