30,90 € / kg
Le Cantal Vieux Croutard 12 mois LC AOP est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire de la région Auvergne en France. Sa croûte épaisse et rugueuse, de couleur brune, enveloppe une pâte ferme et friable, aux teintes variant de l'ivoire au jaune foncé. En bouche, il offre des arômes puissants de noisette et de fruits secs, avec une légère note torréfiée, caractéristiques de son affinage de 12 mois. Ce fromage de caractère s'accorde parfaitement avec un vin rouge corsé, tel qu'un Cahors ou un Madiran.